大根の美味しい季節となってきました。
おでんやふろふき大根、大根サラダと美味しいですよね＾＾
そこで疑問が発生します…
大根の葉は食べることが可能なのか？その食べ方に潜むリスクはあるのか？について調査しました！
大根の葉の使い方で困ったことがある方にも参考になると思います。
スーパーでの大根購入時、よく葉付きのものを見かけますよね。
葉付きを買っても、大根の葉は本当に安全なのか、食べてもいいのか疑問が残り、結果的に捨ててしまうことも。
しかし、実際には大根の葉には危険性は無く、安心して食べられるんです。
それでも、大根の葉を安全に楽しむために気を付けたい点は２つあります！
- アクが含まれること
- 農薬の存在
大根の葉は栄養が豊富で、特にビタミンやカルシウムが充実しています。
そんな価値ある部分を無駄にするのは惜しいので、安全に楽しむ方法をこの記事でお伝えします。
本記事では以下の内容を紹介します。
- 大根の葉を食べる際の注意点
- アクを取るプロセス
- 大根の葉を使ったおいしいレシピ
これを読めば、今後スーパーで葉付きの大根を積極的に選んでしまうようになるのではないでしょうか？
スポンサーリンク(PC-A)